材料是个重点,重点就是材料,为什么是重点?因为岛国根本没有材料。。。
如果有一个合格的中国物产店还好说,关键就是没有。。。
首先,一个合格的红烧肉需要有:
红烧肉最重要的就是酱油,要用生抽和老抽两种,但是!日本的酱油简直是灾难!うまくち更是没有灵魂!
So,我选择了这两个,最接近中国酱油的味道。
还有一堆最难解决的,例如:香叶、八角、花椒、干辣椒、鸡精嘿 同学 回日本的时候多带点! 随缘吧~能买到就买,买不到拉到
日式分量这一小袋刚好一顿
鸡精没有可以用鱼精呀,反正大家都修炼过 当然了,你也可以用「偽中華調味料」
啤酒和料酒~
为啥是这俩?别问,问就是便宜。
然后主角来了~
只有一盘???不够吃啊~
没办法了 拿来凑个数。。。
最终敲定以下材料
合计2502日元
对了还有从盆友哪里白嫖的郫县豆瓣酱
看了一眼,还有两个月过期,完美。。。
好事成双嘛,白嫖也要嫖一对。嫖嫖乐和嫖嫖勇
打个电话让楼下同学蒸个饭~
(我也知道电磁炉做饭没有灵魂)
别问,问就是好玩
(瘦肉太J8多了。。。)
(锅气=食材维持在过热碳化前的0.8秒)
(再次体会了没有灵魂的电磁炉。。。)
(对,日本的酱油没颜色,所以我们需要糖色)
(上图为炒制途中,最终颜色要更深)
(幸好没有再放盐,这个豆瓣酱再放100年也不会过期!)